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手づくりみそ仕込み体験の追加募集
昔から伝承してきた味噌仕込みは、添加物を一切使用しない、安心・安全な作り方です。未来へ起床する為、全行程を伝授いたします。
[体験日]
令和5年1月10日（火）～13日（金）
（4日間の連続講座）
[受講時間と受講内容]
・1月10日（火）13時～14時
（米を洗う）
・1月11日（水）13時～15時
（米を蒸し麹菌をつけ室に入れる）
・1月 12日(木)13時～16時
（3日室から出し、ほぐし、麹返しする。大豆を炊く）
・1月13日（金）13時～14時30分
（麹と大豆を塩と合わせ仕込む）
※4日間休まずに連続受講となります
[受講料]
4,000円
[定員]
各10名（定員になり次第追加募集は終了します）
[持ち物]
エプロン、三角巾、作った味噌（5.5㎏）を入れる容器
[場所]
南丹市八木農村環境公園「氷室の郷」農食館にて
八木農村環境公園「氷室の郷」
TEL 0771-43-1128
FAX 0771-43-2109
（月曜日：休館日 祝日：休業）
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